減肥新招「MCT」為何有用？為什麼和火紅的生酮飲食有關？營養師來解答
MCT 和長鏈三酸甘油酯不太一樣，因為它的鏈沒有那麼長，在消化時的程序也比較簡易，它可以直接透過肝門靜脈快速回流到肝臟被氧化利用，途中不會繞行過身體一大圈，也就減少了被囤積在脂肪組織中的機會。
吃保健食品前稍等一下！維生素A要避免超量的危險， 抗衰老的Ａ醇也會影響
維生素 A 中毒有可能是急性或是慢性，急性指的是一次過量攝取引起，這兩種類型通常都會引起頭痛和顱內壓升高，急性毒性還會引起噁心和嘔吐；慢性中毒會導致皮膚、頭髮和指甲改變、肝臟檢查結果異常、以及導致畸胎。且每天長期攝取超過 1.5~2mg RE 的維生素 A 可能會導致骨密度降低，使髖部骨折的風險增加，因此建議停經後的女性更要限量補充維生素 A。
不吃蛋也沒關係嗎？營養師分享一樣美味的「減蛋料理」
雞蛋擁有誕生一隻小雞蛋所需的豐富營養素，在六大類食物中歸類為富含蛋白質的豆魚蛋肉類，每一顆雞蛋含有大約 7 公克的蛋白質、5 公克的脂肪、微量的醣類，除此之外，亦含有卵磷脂、維生素 B2、維生素 A、鋅等微量營養素，蛋黃中的膽固醇量也是特別的高。
只吃營養保健品也可以活？營養師告訴你，用保健品取代正餐會有什麼問題
現在的營養保健品不論是巨量或是微量營養素都有囊括到，例如常見的高蛋白奶昔、沖泡或液狀營養品、嬰兒奶粉等等，還有各式各樣膠囊、錠劑、粉劑保健食品， 例如魚油、B 群、益生菌或是其他特殊成分，可以說是把人一身所需要的各種營養素都蒐集完全了。
雞胸肉到底有什麼好？怎麼煮最好吃？愛吃雞胸肉的營養師一次告訴你
雞胸肉是整隻雞中最壯的部位，肌肉發達,因此脂肪含量極低，在每一片雞胸（生重約 200
克）中，就含有蛋白質約 48 克,脂肪僅有 1.2 克,熱量約 218 大卡，對於極度害怕脂肪攝取過度的人來說，簡直是天賜的糧食。
驚見三高別怕！營養師這些飲食秘訣，讓你快速降三高
三高泛指高血糖、高血壓、高血脂，初期因為不會有明顯的不適感，很容易讓人忽略，但長久以來三高不僅容易讓血管阻塞、血流不順、引發中風和一系列心血管問題，更會導致糖尿病、肝腎衰竭等全身性的慢性傷害，若不及早警覺、加以控制，的確會造成難以挽回的局面！
你也在喝「減肥茶」嗎？喝了到底會不會瘦？又可以瘦哪裡？營養師告訴你
若含這類的助排便成分也要注意不要太長期慣性使用，因為正常的排便需要身體的肌肉與神經協調進行，長期使用這類輔助性食品反而會影響到正常的生理現象，使往後要自行順利排便更困難。
維生素C助美白，吃錯時間反而會反黑？營養師揭「維生素C反黑」迷思
生成黑色素的一個關鍵酵素就是酪胺酸酶，維生素C可以抑制酪胺酸酶的活性， 使黑色素細胞製造黑色素的過程受到阻礙，而減少黑色素的生成。每天得吃多少維生素C才夠呢？成年人一天只要100毫克就足夠，一顆芭樂就可以滿足所需，而要從保健品補充，也建議一天攝取2000毫克以內即可，因為維生素C是水溶性的，多餘的也會從尿液中排出，多吃無益。
你是缺鈣一族嗎？誰最容易缺乏鈣質？營養師的每日補鈣提醒
鈣質可以說是幾乎每個人都很容易不足，一方面是同時維生素D也不足，無法幫助鈣質順利吸收，另一方面是飲食中缺乏含豐富鈣質的食物，且吃了許多會導致鈣質流失的食物，如碳酸飲料、過量咖啡因、攝取過多鹽分；而身體本身則是會受到年紀、代謝需求增加、荷爾蒙改變而影響到鈣質的需要量。
高蛋白粉可以任意吃？高蛋白粉會傷身嗎？高蛋白粉的用途、使用方法與注意事項
若吃超過身體的需要量，多餘的蛋白質反而是造成負擔，一般健康人建議吃到體重的0.8~1.2%公克蛋白質就好，高蛋白粉內含高比例的蛋白質，當然必須要算在一整天的蛋白質需要量以內。
久坐又外食，要怎麼控制體重？兩大原則，抓出隱藏的體重殺手
熱量不僅僅是來自食材本身，更在烹調處理的過程中會額外增加許多，會吸引人購買 的外食就常會營造出完美的色、香、味，其中就隱藏著許許多多的高熱量，要避免一 不小心吃超過熱量，這些要注意。
壓力大讓你亂吃嗎？3個給上班族的舒壓飲食建議
影響的範圍包括心血管系統、免疫系統、消化系統、生殖系統等，也因此有可能增加了心肌梗塞、中風等心血管疾病的風險，並且經常生病、感冒，常發生胃食道逆流、腹瀉、便祕等消化問題。
