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減肥新招「MCT」為何有用?為什麼和火紅的生酮飲食有關?營養師來解答
MCT 和長鏈三酸甘油酯不太一樣,因為它的鏈沒有那麼長,在消化時的程序也比較簡易,它可以直接透過肝門靜脈快速回流到肝臟被氧化利用,途中不會繞行過身體一大圈,也就減少了被囤積在脂肪組織中的機會。
吃保健食品前稍等一下!維生素A要避免超量的危險, 抗衰老的A醇也會影響
維生素 A 中毒有可能是急性或是慢性,急性指的是一次過量攝取引起,這兩種類型通常都會引起頭痛和顱內壓升高,急性毒性還會引起噁心和嘔吐;慢性中毒會導致皮膚、頭髮和指甲改變、肝臟檢查結果異常、以及導致畸胎。且每天長期攝取超過 1.5~2mg RE 的維生素 A 可能會導致骨密度降低,使髖部骨折的風險增加,因此建議停經後的女性更要限量補充維生素 A。
不吃蛋也沒關係嗎?營養師分享一樣美味的「減蛋料理」
雞蛋擁有誕生一隻小雞蛋所需的豐富營養素,在六大類食物中歸類為富含蛋白質的豆魚蛋肉類,每一顆雞蛋含有大約 7 公克的蛋白質、5 公克的脂肪、微量的醣類,除此之外,亦含有卵磷脂、維生素 B2、維生素 A、鋅等微量營養素,蛋黃中的膽固醇量也是特別的高。
只吃營養保健品也可以活?營養師告訴你,用保健品取代正餐會有什麼問題
現在的營養保健品不論是巨量或是微量營養素都有囊括到,例如常見的高蛋白奶昔、沖泡或液狀營養品、嬰兒奶粉等等,還有各式各樣膠囊、錠劑、粉劑保健食品, 例如魚油、B 群、益生菌或是其他特殊成分,可以說是把人一身所需要的各種營養素都蒐集完全了。
雞胸肉到底有什麼好?怎麼煮最好吃?愛吃雞胸肉的營養師一次告訴你
雞胸肉是整隻雞中最壯的部位,肌肉發達,因此脂肪含量極低,在每一片雞胸(生重約 200
克)中,就含有蛋白質約 48 克,脂肪僅有 1.2 克,熱量約 218 大卡,對於極度害怕脂肪攝取過度的人來說,簡直是天賜的糧食。
驚見三高別怕!營養師這些飲食秘訣,讓你快速降三高
三高泛指高血糖、高血壓、高血脂,初期因為不會有明顯的不適感,很容易讓人忽略,但長久以來三高不僅容易讓血管阻塞、血流不順、引發中風和一系列心血管問題,更會導致糖尿病、肝腎衰竭等全身性的慢性傷害,若不及早警覺、加以控制,的確會造成難以挽回的局面!
你也在喝「減肥茶」嗎?喝了到底會不會瘦?又可以瘦哪裡?營養師告訴你
若含這類的助排便成分也要注意不要太長期慣性使用,因為正常的排便需要身體的肌肉與神經協調進行,長期使用這類輔助性食品反而會影響到正常的生理現象,使往後要自行順利排便更困難。
維生素C助美白,吃錯時間反而會反黑?營養師揭「維生素C反黑」迷思
生成黑色素的一個關鍵酵素就是酪胺酸酶,維生素C可以抑制酪胺酸酶的活性, 使黑色素細胞製造黑色素的過程受到阻礙,而減少黑色素的生成。每天得吃多少維生素C才夠呢?成年人一天只要100毫克就足夠,一顆芭樂就可以滿足所需,而要從保健品補充,也建議一天攝取2000毫克以內即可,因為維生素C是水溶性的,多餘的也會從尿液中排出,多吃無益。
你是缺鈣一族嗎?誰最容易缺乏鈣質?營養師的每日補鈣提醒
鈣質可以說是幾乎每個人都很容易不足,一方面是同時維生素D也不足,無法幫助鈣質順利吸收,另一方面是飲食中缺乏含豐富鈣質的食物,且吃了許多會導致鈣質流失的食物,如碳酸飲料、過量咖啡因、攝取過多鹽分;而身體本身則是會受到年紀、代謝需求增加、荷爾蒙改變而影響到鈣質的需要量。
高蛋白粉可以任意吃?高蛋白粉會傷身嗎?高蛋白粉的用途、使用方法與注意事項
若吃超過身體的需要量,多餘的蛋白質反而是造成負擔,一般健康人建議吃到體重的0.8~1.2%公克蛋白質就好,高蛋白粉內含高比例的蛋白質,當然必須要算在一整天的蛋白質需要量以內。
久坐又外食,要怎麼控制體重?兩大原則,抓出隱藏的體重殺手
熱量不僅僅是來自食材本身,更在烹調處理的過程中會額外增加許多,會吸引人購買 的外食就常會營造出完美的色、香、味,其中就隱藏著許許多多的高熱量,要避免一 不小心吃超過熱量,這些要注意。
壓力大讓你亂吃嗎?3個給上班族的舒壓飲食建議
影響的範圍包括心血管系統、免疫系統、消化系統、生殖系統等,也因此有可能增加了心肌梗塞、中風等心血管疾病的風險,並且經常生病、感冒,常發生胃食道逆流、腹瀉、便祕等消化問題。