只吃營養保健品也可以活？營養師告訴你，用保健品取代正餐會有什麼問題
現在的營養保健品不論是巨量或是微量營養素都有囊括到，例如常見的高蛋白奶昔、沖泡或液狀營養品、嬰兒奶粉等等，還有各式各樣膠囊、錠劑、粉劑保健食品， 例如魚油、B 群、益生菌或是其他特殊成分，可以說是把人一身所需要的各種營養素都蒐集完全了。
你也愛吃雞胸肉嗎？在這個健康飲食當道的世代裡，以前被人嫌棄又乾又柴的雞胸，現在反倒都變成追求健康者的必備佳餚。
沒時間好好吃飯，只好吃保健品進補？
今天是個忙碌的日子，一早起床趕上了捷運後便沒有停歇過，直到現在坐在辦公桌前，時間指著三點半，下午的疲倦感開始侵襲著我的意識，要不要吃午餐呢？可是馬上就要吃晚餐了，還是忍忍吧……我拉開抽屜想翻找一些小零食來吃吃，一堆瓶瓶罐罐赫然出現在眼前，對了，今天沒吃什麼，就吃些營養保健品來「補一補」吧！
前人有幾句諺語是這樣說的，「民以食為天」、「吃飯皇帝大」。可以看得出來吃東西對於人的重要性，但到了現代，各種科技食物推陳出新，不僅食用方便又節省時間，早就被很多人取代了食物，但是方便歸方便，我們真的可以完全只依賴營養保健品過一生嗎？這樣真的可以得到一個健康的身體嗎？
營養保健品不只要「營養」也要能「保健」
或許每個人認知的營養保健品是指膠囊、錠劑、粉劑等等，但這裡所指的營養保健品，包括了含有巨量營養素（醣類、脂質、蛋白質）的營養配方，以及微量營養素（維生素、礦物質以及其他營養素）的保健食品。
❶ 巨量營養素
巨量營養素是維持身體運作的基本要素，它們被身體消化利用後能夠產生熱量， 並且用來組成身體的各個結構組織、組成荷爾蒙、酵素等等新陳代謝不可或缺的物質。
❷ 微量營養素
微量營養素在身體中的需求量雖然不多，卻也不可或缺，它們就像是機器中的小螺絲，不足或缺乏也會影響到新陳代謝，例如，身體要將吃下肚的醣類轉化成熱量使用時，必須要維生素 B 群的協助；我們要合成強健的骨骼需要維生素 D 與礦物質鈣、鎂的幫忙。
保健品實品真的可以取代食物嗎？
現在的營養保健品不論是巨量或是微量營養素都有囊括到，例如常見的高蛋白奶昔、沖泡或液狀營養品、嬰兒奶粉等等，還有各式各樣膠囊、錠劑、粉劑保健食品， 例如魚油、B 群、益生菌或是其他特殊成分，可以說是把人一身所需要的各種營養素都蒐集完全了。那麼，代表著我們可以直接依賴這些食品過一生了？
的確，純吃營養保健品也可以活得下去。人不得已時，像是生病、失去消化器官的功能、厭食，在這些情況下還是必須要使用這些營養保健品來維持生命，它們可以將這具身體的基本功能維持住、延續生命 徵象，而且能夠很精準的控制每一種營養素的量，較不會受到種植、養殖、烹調、污 染的影響。
照理來說，只要算好熱量、營養素，就算是健康的人也能夠用營養保健品，方便得讓身體獲取各種營養。
但我們不能以為營養保健品就等於食物。
營養保健品是人類發明出來的，歷經了多年時間透過科學家們不斷研究從天然食物中發掘出的人體維持生命所需物質，但並不代表，人體就只需要這些我們目前所知的必須物質。
飲食能帶來身心愉悅感
此外，食物有不同的形態、豐富的味道及口感，可以為身心帶來愉悅感，這些都是被萃取出來的營養保健品沒辦法做到的。不過，也因為每一種食物所含的營養量都有差異，我們才必須透過多樣化的食物來滿足身體所需。
長期飲食不均衡，可額外使用營養保健品
雖然我們還是必須以吃原始型態的食物為基礎，但由於現代環境的破壞以及各種超加工食物、低營養食物的出現，不僅是大人，連小孩想要吃得營養均衡也很難，才會建議若是長期飲食不均衡的人，可以額外使用營養保健品來彌補不足的部分。
各年齡層的保健品怎麼補，可以參考這篇？從兒童、成人、懷孕到老年，你可以補充這些營養素。
因此只要均衡飲食，讓食物與保健品互相搭配，便能相輔相成地成就我們的健康身體！
圖片來源
unsplash
- 訂閱電子報
延伸閱讀
待客戶確認延伸閱讀顯示規則
