- 健康日常, 健康趨勢, 熟齡生活, 營養食事
- 2023-12-29
補腦、健腦、延緩智力與老化就靠它？銀杏、薑黃與番紅花真的有那麼神奇？
年紀愈大，身體的機能都隨著退化，大腦也是一樣。絕大多數的人到了一定年紀都會罹患上退化性失智症，這種進行性的退化疾病可能從症狀輕微，一直進展到末期的嚴重狀態，不只有認知、記憶的問題，也包含了情緒的改變如憂鬱、焦慮等等。
大家跟家中長輩相處時有沒有碰過這些經驗？明明是他的孫子，卻把你當成兒子？聊著聊著突然沒有來由的大發脾氣！或是煮飯煮到忘記爐子燒到乾；忘記自己才剛吃過飯，還怪家人都沒給飯吃……這些，都是記憶力在退化的警訊。
大腦神經退化與神經傳導障礙
年紀愈大，身體的機能都隨著退化，大腦也是一樣。絕大多數的人到了一定年紀都會罹患上退化性失智症，這種進行性的退化疾病可能從症狀輕微，一直進展到末期的嚴重狀態，不只有認知、記憶的問題，也包含了情緒的改變如憂鬱、焦慮等等。
造成發病的因素有很多，不過都與大腦的神經逐漸退化、神經傳導出現障礙有關，因此，如何減緩神經的退化並預防神經傳導障礙，是大家一直在追求的解方。
其實，除了藥物和某些保健成分之外，在一些植物中也含有對延緩大腦退化有所幫助的活性成分，且在不同的活性成分中可能也具有互相調節、相輔相成的作用，它們也已經被傳統中醫、美洲原住民醫學所使用多年，以下就來向大家介紹幾種：
延緩大腦退化的植物有這些
❶ 南非醉茄(Ashwagandha)
南非醉茄是在阿育吠陀醫學體系中常使用的草藥，又有睡茄、印度人蔘、冬櫻桃的別稱，南非醉茄的根部萃取物含有麥角甾烷(Ergostane)等活性成分及生物鹼，它們可以調節大腦氧化壓力因子，如超氧化物歧化酶(SOD) 、過氧化氫酶、脂質過氧化 (LPO)、穀胱甘肽 (GSH)，並誘導神經元的再生，對於多種神經系統疾病有幫助，包括對抗壓力、帕金森氏症、亨廷頓氏症和阿茲海默症等。
❷ 銀杏(Ginkgo biloba)
銀杏在傳統中藥中常被用來做改善呼吸道問題及血液循環作用。其中，銀杏葉萃取物(Ginkgo biloba extract;EGb761) ，含有兩種活性成分：銀杏黃酮和萜內酯，被發現不僅對於周邊血液循環有幫助，也有利於腦循環、神經元細胞代謝以及神經傳導物質的代謝，並且擁有抗氧化活性，可以保護神經避免受到 β-澱粉樣蛋白的傷害、減少細胞凋亡，因此也被使用在認知障礙的疾病中。
❸ 猴頭菇(Lion’s mane)
猴頭菇又稱為「獅鬃菇」，不僅可以做為平時食材，也在中藥中有很長的使用歷史。這種菇類富含生物活性化合物，包括 β-葡聚醣、猴頭菇酮、猴頭菇萜類、異吲哚啉酮類、甾醇等，具有抗發炎、保護神經元和促進神經生長因子讓神經元再生的特性，在阿茲海默症、帕金森氏症等神經疾病有所幫助。
❹ 番紅花(Saffron )
番紅花在亞洲地區被作為多種用途的草藥，包括冠狀動脈疾病、高血壓、胃病、經痛 以及學習和記憶障礙。其中，它所含有的番紅花素(Crocin)可以抑制 β-澱粉樣蛋白形成 並且對於神經細胞具有保護作用，在小鼠實驗中也發現給予番紅花萃取物(60 毫克/ 每公斤體重)一周，可顯著改善學習和記憶能力。
地中海飲食、得舒飲食與「麥得飲食」
其實能夠幫助腦部神經修復、延緩智力退化的食品或保健食品還有許許多多，如我們常聽到的魚油、磷酯絲醯胺酸等，但沒有哪一樣最有效或最好，有些食物中的活性化合物是相輔相成的，因此也有人提出了「麥得飲食(Mind Diet)」，結合了地中海飲食及得舒飲食，意旨在強調遵循這樣的飲食原則能夠幫助延緩大腦老化，而關於「麥得飲食(Mind Diet)」這神奇的 飲食法，我們可以待下篇再討論！
資料來源
- Gregory J, Vengalasetti YV, Bredesen DE, Rao RV. Neuroprotective Herbs for the Management of Alzheimer’s Disease. Biomolecules. 2021 Apr 8;11(4):543.
- Zahiruddin S, Basist P, Parveen A, Parveen R, Khan W, Gaurav, Ahmad S. Ashwagandha in brain disorders: A review of recent developments. J Ethnopharmacol. 2020 Jul 15;257:112876.
- Howes MJ, Houghton PJ. Plants used in Chinese and Indian traditional medicine for improvement of memory and cognitive function. Pharmacol Biochem Behav. 2003 Jun;75(3):513-27.
- Spelman K., Sutherland E., Bagade A. Neurological activity of Lion’s mane (Hericium erinaceus) J. Restor. Med. 2017;6:16–26.
- Khazdair MR, Boskabady MH, Hosseini M, Rezaee R, M Tsatsakis A. The effects of Crocus sativus (saffron) and its constituents on nervous system: A review. Avicenna J Phytomed. 2015 Sep-Oct;5(5):376-91.
圖片來源
unsplash
- 訂閱電子報
延伸閱讀
待客戶確認延伸閱讀顯示規則
