生成黑色素的一個關鍵酵素就是酪胺酸酶，維生素C可以抑制酪胺酸酶的活性， 使黑色素細胞製造黑色素的過程受到阻礙，而減少黑色素的生成。每天得吃多少維生素C才夠呢？成年人一天只要100毫克就足夠，一顆芭樂就可以滿足所需，而要從保健品補充，也建議一天攝取2000毫克以內即可，因為維生素C是水溶性的，多餘的也會從尿液中排出，多吃無益。
鈣質可以說是幾乎每個人都很容易不足，一方面是同時維生素D也不足，無法幫助鈣質順利吸收，另一方面是飲食中缺乏含豐富鈣質的食物，且吃了許多會導致鈣質流失的食物，如碳酸飲料、過量咖啡因、攝取過多鹽分；而身體本身則是會受到年紀、代謝需求增加、荷爾蒙改變而影響到鈣質的需要量。
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