MCT 和長鏈三酸甘油酯不太一樣，因為它的鏈沒有那麼長，在消化時的程序也比較簡易，它可以直接透過肝門靜脈快速回流到肝臟被氧化利用，途中不會繞行過身體一大圈，也就減少了被囤積在脂肪組織中的機會。

維生素 A 中毒有可能是急性或是慢性，急性指的是一次過量攝取引起，這兩種類型通常都會引起頭痛和顱內壓升高，急性毒性還會引起噁心和嘔吐；慢性中毒會導致皮膚、頭髮和指甲改變、肝臟檢查結果異常、以及導致畸胎。且每天長期攝取超過 1.5~2mg RE 的維生素 A 可能會導致骨密度降低，使髖部骨折的風險增加，因此建議停經後的女性更要限量補充維生素 A。

雞蛋擁有誕生一隻小雞蛋所需的豐富營養素，在六大類食物中歸類為富含蛋白質的豆魚蛋肉類，每一顆雞蛋含有大約 7 公克的蛋白質、5 公克的脂肪、微量的醣類，除此之外，亦含有卵磷脂、維生素 B2、維生素 A、鋅等微量營養素，蛋黃中的膽固醇量也是特別的高。