減肥瘦不下來？營養師：有時與飲食無關，先問自己「心情好嗎」？
肥胖其實是精神上面的問題，最大的原因來自於「飲食衝動」，我們沒有辦法好好控制我們的情緒，以至於忽略身體真正的內在需求；反而用外在的眾多事件，或是激發出的情緒，誤以為是我們的飲食需求，其實一切都只是能量的轉變！
有減重經驗的人，肯定做過超多功課，加上現在網路資訊跟知識資源發達，大家都有了基本的營養知識，所以這樣看起來似乎不是營養知識上的不足，那你覺得還有可能原因是什麼？
人體設計極為奇妙，我們身體裡面充滿了各種自動的平衡機制，我們能夠正常的調節體溫、心跳、血壓、賀爾蒙、消化酵素、修復機制等等，當然我們裡面也設定了一個機制叫做「正常體重」，人體真的有這麼神奇嗎？我們舉兩個故事，你就明白。
一、嬰兒的故事：人體會自然調解
研究計畫是提供 37 名新生兒，正常比例跟稀釋比例的配方奶粉；媽媽們並不知道寶寶們喝的是哪一種，但鼓勵媽媽們，讓寶寶自己決定他們要喝多少奶粉。
在這當中研究發現，喝稀釋配方奶粉的寶寶攝取量，比正常奶粉量的寶寶更多。
顯然是人體天生有調解攝取熱量及蛋白質的能力，而總結兩組嬰兒所攝取的熱量、蛋白質及脂肪幾乎大致相同。
二、小孩的故事：不會吃過量的食物
研究人員找到一群營養不良的孩子，並且提供給他們無限的食物，這些孩子立刻大吃大喝，比同齡營養良好的孩子們多吃了 2-3 倍的食物；而一旦這些營養不良的孩子們，到達了標準體重後，他們對食物的攝取量，就會下降到與營養均衡的孩子一樣。
他們的食物熱量攝取，總是會在他們身體到達標準體重的 48 小時內下降，而他們體重保持健康並且穩定的成長，他們並不會過度的補充營養而讓自己變成一個胖小孩，也不會再回到之前的飢餓狀態。
儘管實驗當中，孩子們可以自由攝取很多食物，但他們總能調整自己的進食行為，讓體重保持在一個正常的標準範圍。
聽完故事之後，有改變你的答案嗎？
肥胖其實是精神上面的問題，最大的原因來自於「飲食衝動」，我們沒有辦法好好控制我們的情緒，以至於忽略身體真正的內在需求；反而用外在的眾多事件，或是激發出的情緒，誤以為是我們的飲食需求，其實一切都只是能量的轉變！
舉例：上班族陳小姐剛剛升做小主管，生活緊張忙碌而更加沒有時間運動，可是沒時間運動這件事情，又讓他覺得懶散乏力，因此他開始吃一些讓他感覺「精力充沛」的食物……
情緒飲食，造成飲食失衡
另一個上班族喬安娜，由於高強度壓力的工作總是感覺無法放鬆，所以他渴望大口吃洋芋片、鹹酥雞等脆口性的食物，用以消除自己的焦慮跟緊張，但身體在進食垃圾食物時，同時會需要耗損身上的維生素 Ｂ 來消化這些食物，在消化的同時，卻又不能夠給身體補充足夠的營養素，因此體內的營養素會不斷的流失，身體就一直處於一種飢餓的狀態！
再來，有沒有人或是身邊有朋友是每天晚上都要來一杯的？酒精會降低腦部分泌血清素 Serotonin，進而會提升對於碳水化合物的渴望，因為這類的人可能常常會對於餅乾、麵包、米飯、麵食等等失去控制，體重當然就會拋物線的完美上升。
那麼，我們要怎麼覺察自己呢？我們先來做一個小小練習，慢慢地認識自己！首先，讓我們靜下心來，從此刻開始感受，從自己身上的衣服開始，內衣、內褲、褲子、鞋子……你有什麼感受呢？
接著閉上眼睛，感覺一下你的腿、臀、腳掌、腹部、胸部、脖子、下顎、手臂、手指等等，身體有什麼樣的感覺？是舒適、柔軟；還是堅硬、粗糙？分別有哪些感覺呢？
慢慢練習從感覺當中去分別，再回到你吃的東西上，你到底是情緒性進食，還是生理性的進食呢？
情緒性飢餓
- 突然的
- 特別渴望某種食物（無法用食物取代）
- 吃東西是為了大腦的需求
- 通常是急迫性，讓你現在馬上就想要吃東西
- 會伴隨著煩躁的情緒
- 經常性會心不在焉的進食
- 情緒性飢餓會讓你吃個不停
- 會因為過度進食而內疚
生理性飢餓
- 循序漸進的
- 只要填飽自己的肚子什麼都可以（通常食物是可以互相替代的）
- 吃東西是為了身體的需求
- 通常是可以等待的
- 不太會伴隨任何情緒
- 進食時會注意正在使用的餐具，還有吃進去的食物
- 當你感覺飽了之後，你就會停下來
- 你吃東西，是因為你知道身體需要食物，所以不會有罪惡感
來檢視一下自己，平常進食的時候，你是情緒性的在進食，還是身體真的覺得餓，所以才想吃呢？
情緒性進食就像是一隻無法控制的瘋狂野馬，在下一篇中，我們將介紹如何用「五個柵欄」做為自我控制的方法，並且測試自己是哪種情緒飲食，更加了解自己食慾產生的原因。
圖片來源
unsplash
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