間歇性斷食會瘦嗎？營養師教你正確斷食！「兩種人」應盡量避免
- 2021-10-20
間歇性斷食是一個統稱，斷食方法包括在一天中限制進食時間的方法，例如：1410、168 、204斷食法等等，也就是限制一天24小時中只有10小時、8小時、4小時可以吃有熱量的食物。
你有沒有發現，三不五時就會聽到有人在減肥、減重，而且減重真的可以激發人的潛能。
為了能減輕1、2公斤，就算長時間餓肚子也沒關係。
這幾年大家常常聽到的「間歇性斷食」，就是屬於這類的減重方法，但是到底……執行「間歇性斷食」會不會瘦？效果如何？以及，間歇性斷食會影響健康嗎？
間歇性斷食是什麼？減重效果如何？
首先，我們先來了解間歇性斷食是什麼。
間歇性斷食是一個統稱，斷食方法包括在一天中限制進食時間的方法，例如：1410、168 、204斷食法等等，也就是限制一天24小時中只有10小時、8小時、4小時可以吃有熱量的食物。
另外也有將時間拉長，以週為單位的52輕斷食。在一週7天中選擇2天，做極低熱量的輕斷食。
肝醣用完，開始「燃脂」
這些斷食法的原理，都是以「改變身體的能量代謝狀態」為依據而設計。在禁食的時段裡，身體沒有熱量進入，就會開始消耗身體中原本就儲備的肝醣作為能量使用。
過一段時間當肝醣用完了，就開始將蛋白質、脂肪分解轉化成醣類作為能量使用。
也就是說餓得愈久， 身體愈會利用到脂肪組織，達到「燃脂」的目的。
間歇性斷食較能長時間執行
至於效果如何，當然是依個人的BMI、身體組成以及種種因素而有所不同，但是相較於少吃多動或是長期極低熱量飲食法，間歇性斷食法相對的較能長時間執行，且降低體重的效果也較大。
不過當執行了一段時間後，身體習慣了這種飲食模式，降低體重的效果也會隨之減少。52斷食相較於限制ㄧ天進食時間的方法來說，感覺起來效果比較低，因為取決於飲食沒有特別控制的那5天。
間歇性斷食要怎麼執行？吃什麼比較好
如其名稱，1410就是10小時可以進食，168就是8小時可以進食，204就是4小時可以 進食。例如執行168斷食時，可以中午12點開始吃，到晚上8點前結束最後一口食物。
至於要吃幾餐？隨便都可以。但是千萬也別以為只吃零食也可以！雖然應該也會瘦，但你可能瘦的全是肌肉。
在這幾小時中也要以健康飲食為基礎，而且熱量也不能超過自己一天所需。
52斷食的2天斷食日則是以400～800大卡的極低熱量飲食為主，在這麼低的熱量下，更要選擇含有豐富微量元素的高營養價值食物，而不是選擇只有空熱量的垃圾食物，要同時避免重口味，才能讓腸胃道好好的在這2天休息。
間歇性斷食會不會影響健康？健康不佳請勿嘗試
限制一天24小時中，只能進食幾個小時的方法，是不會特別限制熱量的，也就是不會有熱量太低的問題發生。
但是如果是腸胃道功能不佳的人，例如容易脹氣、胃食道逆流者等，在空腹太久或者在短時間內塞進太多食物，都會影響腸胃道消化，不太建議使用。
再來是如果是有嚴重血糖問題者也不適合執行，因爲會有低血糖發生的危險性。而52斷食法僅在一週中有二天熱量極低，相對較安全，很適合天天需要交際應酬或常常吃大餐的人，方便在休息日做斷食讓腸胃道休息。
斷食法可以讓身體沒有太嚴重健康狀況的人執行，對於有疾病的人都不適合喔！
斷食法整理
- 1410斷食法：10小時可以進食，接著14小時不進食。
- 168斷食法：8小時可以進食，接著16小時不進食。
- 204斷食法：4小時可以進食，接著20小時不進食。
- 52斷食法：在一週7天中選擇2天，做極低熱量的輕斷食。
腸胃道功能不佳、嚴重血糖問題或有疾病者不適合使用斷食法。建議可諮詢相關醫師、營養師等專業人士。
圖片來源：freepik、unsplash
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